kokt sparris i parmaskinka med rostade pinjenötter och citronsås

rotfrukt i ugn, kyckling och fetaoströra

remake av citronpajen från nyår bara för att den var så god.
först; mördeg. 150 gram smör, 4 dl vetemjöl, 0,5 dl florsocker, 1 ägg, 1 msk kallt vatten. enklast att blanda i matberedare.
nagga botten. förgrädda i 175 grader i typ 10 min.
sen; citronkräm. 3 dl vatten, 1,5 dl socker, 6 msk maizena, skal och saft från 2 citroner kokas ihop och får puttra ett tag, sen i med 3 äggulor och 1 msk smör.
maräng; vispa 3 äggvitor hårt, så man kan vända uppochner på bunken och det fortfarande är kvar i den. ha i 1 krm ättiksprit och ca 1,5 dl socker. så måste man vända ner det försiktigt, inte vispa.

häll i citronkräm och över med maräng och så in i ugnen på 150 grader i en halvtimma.
mums.